Leve mas rico em aroma de mel, melão e damasco seco, é um sake seco e encorpado. Quando aquecido, a bebida ganha vida a medida que a percepção dos sabores, do álcool e acidez se acentuam.
É perfeito para harmonizar com carnes e alimentos gordurosos, já que a acidez característica desse Junmai ajuda a dissolver a gordura e espalhar o sabor do prato pela boca. Pelo mesmo motivo, acompanha bem as frituras, queijos e alimentos bem temperados.
É perfeito para harmonizar com carnes e alimentos gordurosos, já que a acidez característica desse Junmai ajuda a dissolver a gordura e espalhar o sabor do prato pela boca. Pelo mesmo motivo, acompanha bem as frituras, queijos e alimentos bem temperados.
| CATEGORIA | Junmai |
| TIPO | Junmai |
| POLIMENTO | 60% |
| CLASSIFICAÇÃO | Muito Seco +9 |
| TIPO DE ARROZ |
Yume no kaori |
| ACIDEZ |
1,4 |
| TEOR ALCOÓLICO | 15,0% |
| PAÍS | Japão |
| REGIÃO | Kitakata |
| TEMPERATURA* | 5ºC a 45ºC |
| PREMIAÇÕES | Sem referências |
| HARMONIZAÇÃO | Harmoniza com carnes, alimentos gordurosos, frituras, queijos e alimentos bem temperados. |
| SOBRE O PRODUTOR |
Produtor multi-premiado de 200 anos, rico em história e tradição. Com seu próprio arroz organicamente cultivado, o foco deste produtor é um saquê com sabor profundo que combina perfeitamente com a comida. |
* temperatura sugerida para servir
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