Leve mas rico em aroma de mel, melão e damasco seco, é um sake seco e encorpado. Quando aquecido, a bebida ganha vida a medida que a percepção dos sabores, do álcool e acidez se acentuam.
É perfeito para harmonizar com carnes e alimentos gordurosos, já que a acidez característica desse Junmai ajuda a dissolver a gordura e espalhar o sabor do prato pela boca. Pelo mesmo motivo, acompanha bem as frituras, queijos e alimentos bem temperados.
É perfeito para harmonizar com carnes e alimentos gordurosos, já que a acidez característica desse Junmai ajuda a dissolver a gordura e espalhar o sabor do prato pela boca. Pelo mesmo motivo, acompanha bem as frituras, queijos e alimentos bem temperados.
CATEGORIA | Junmai |
TIPO | Junmai |
POLIMENTO | 60% |
CLASSIFICAÇÃO | Muito Seco +9 |
TIPO DE ARROZ |
Yume no kaori |
ACIDEZ |
1,4 |
TEOR ALCOÓLICO | 15,0% |
PAÍS | Japão |
REGIÃO | Kitakata |
TEMPERATURA* | 5ºC a 45ºC |
PREMIAÇÕES | Sem referências |
HARMONIZAÇÃO | Harmoniza com carnes, alimentos gordurosos, frituras, queijos e alimentos bem temperados. |
SOBRE O PRODUTOR |
Produtor multi-premiado de 200 anos, rico em história e tradição. Com seu próprio arroz organicamente cultivado, o foco deste produtor é um saquê com sabor profundo que combina perfeitamente com a comida. |
* temperatura sugerida para servir
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