A Takasago é a mais reconhecida produtora da província de Hokkaido. A água leve utilizada é abastecida pela neve que cai na região fria de Asahikawa. 

Na década de 90, iniciou a fabricação da bebida dentro de grandes iglus, o que reduz a perda de aromas por evaporação e oxidação.

O resultado final é um saquê moderadamente perfumado, suave, frutado, levemente seco, final refrescante e notas de melão.

 

CATEGORIA Ginjo
TIPO Junmai
POLIMENTO 45%
TIPO DE ARROZ Ginpu (arroz de Hokkaido)
CLASSIFICAÇÃO Seco +3
ACIDEZ 1,4
TEOR ALCOÓLICO 15,5%
PAÍS Japão
REGIÃO Hokkaido
TEMPERATURA* 5ºC a 50ºC
PREMIAÇÕES Japan Warm Sake Contest 2013 - Gold Prize
HARMONIZAÇÃO Muito indicada para os tradicionais sashimis e sushis, pratos com frutos do mar. Também é uma excelente combinação com Lámen com caldo a base de shoyu.
PRODUTOR A Takasago é uma das produtoras mais conhecidas de Hokkaido Muito focada no arroz cultivado localmente, particularmente Ginpu de Hokkaido. A fonte de água utilizada tem origem em um braço subterrâneo do rio Chubetsu. Esta água macia, o envelhecimento lento e a frio sob a cúpula de gelo resulta em um sake suave com um caráter um tanto jovem. Os sakes Takasago Shuzo tendem a ser relativamente leve e seco.

* temperatura sugerida para servir

Sake Takasago Taisetsu Junmai Ginjo 300ml

OFERTA
COD. SKU: TKS000075
Disponibilidade: Esgotado
Produtor: Takasago Sake Brewing Co.
Tamanho:
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