Segundo o produtor, é o sake ideal para ser apreciado de forma lenta nos finais de semana. Sake produzido com 100% de arroz Yamadanishiki e polimento de 50%. O processo de fermentação é longo e realizado a temperaturas inferiores à 10℃.
O resultado é uma bebida aromática, levemente frutada, com notas de maçã e banana e com destaque do umami do arroz.

CATEGORIA Daiginjo
TIPO Junmai
POLIMENTO 50%
TIPO DE ARROZ Yamadanishiki
CLASSIFICAÇÃO Levemente Seco +1
ACIDEZ 1,4
TEOR ALCOÓLICO 16%
PAÍS Japão
REGIÃO Kyoto
TEMPERATURA* 5ºC a 40ºC
PREMIAÇÕES Sem referências
HARMONIZAÇÃO Acompanha bem pratos levemente temperados, sashimi, saladas, carpaccio e frango grelhado.
SOBRE O PRODUTOR

A princípio, Kizakura não tinha nome. Em 1925, o fundador, Zhiichiro Matsumoto, tornou-se independente de seus negócios familiares e criou o distrito comercial de Matsumoto Zhiichiro em Fushimi, e este foi o começo de Kizakura. Esta empresa mudou seu nome várias vezes desde a sua fundação. Tornou-se uma sociedade por ações em 1951 e foi nomeada Matsumoto Zhiichiro distrito comercial Co., Ltd. O nome era Kizakura making alcoholic beverage Co. Ltd. em 1964 e depois em Em 2006, ele mudou o nome para Kizakura Co., Ltd. O motivo de tirar “fazer bebidas alcoólicas Co., Ltd.” foi ampliar o alcance de seus negócios. Em outras palavras, eles produzem não apenas sake refinado, mas também outros tipos de sake.


Kizakura está tentando chamar a atenção para a cultura do sake refinado. Por isso, eles fizeram o “Kappa Country”, o primeiro restaurante em Kyoto que serve sake local e faz um tour para que as pessoas possam ver a produção de sake.

* temperatura sugerida para servir


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Ricardo M.A. (São Paulo, BR)

Sake delicioso… muito especial!!!

Sake Kizakura Junmai Daiginjo S Sake 500ml

OFERTA
COD. SKU: KZZ000032
Disponibilidade: Esgotado
Produtor: Kizakura Co. Ltd.
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