Para quem gosta de texturas diferentes, esse sake é aveludado e vai melhor com robatas de carne e risotos por ter sabor mais encorpado. Seu processo de produção passa por uma quarta etapa de fermentação onde é adicionado o arroz Mochi Gome, muito utilizado na produção de doces japoneses.
| CATEGORIA | Junmai |
| TIPO | Junmai |
| POLIMENTO | 70% |
| CLASSIFICAÇÃO | Levemente Doce -3 |
| TIPO DE ARROZ |
Mix de Arroz Japonês |
| ACIDEZ |
1,4 |
| TEOR ALCOÓLICO | 14,5% |
| PAÍS | Japão |
| REGIÃO |
Hyogo |
| TEMPERATURA* | 5ºC a 45ºC |
| PREMIAÇÕES | Sem referências |
| HARMONIZAÇÃO | Combina com robatas de carne e risotos. |
| SOBRE O PRODUTOR |
Fundada em 1662, Hakushika é conhecida como uma das principais produtoras do Japão e goza da crescente popularidade por combinar com a gama quase ilimitada de pratos da culinária japonesa. Fora do país, os fãs mais exigentes de sake apreciam Hakushika não apenas como um acompanhamento agradável com sushi, mas também com iguarias locais. |
* temperatura sugerida para servir
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