Esse sake leva o nome de um dos membros da família Tatsuuma, Kijuro. O processo de produção é exclusivo do produtor a gerações e tem como proposta obter um sake bastante equilibrado. Feito com o blend de 25% de Ginjo Sake e 75% de Honjozo Sake, o resultado é um produto refrescante e abundante em aroma e sabor. Por isso, a harmonização é eclética e combina tanto com alimentos de forte sabor (carnes e peixes) como os pratos suaves como vegetais, frango e mariscos.
| CATEGORIA | Tokubetsu |
| TIPO | Honjozo |
| POLIMENTO | 70% |
| CLASSIFICAÇÃO | Levemente Seco +3 |
| TIPO DE ARROZ |
Mix de Arroz Japonês |
| ACIDEZ |
1,3 |
| TEOR ALCOÓLICO | 14,5% |
| PAÍS | Japão |
| REGIÃO |
Hyogo |
| TEMPERATURA* | 5ºC a 45ºC |
| PREMIAÇÕES | Sem referências |
| HARMONIZAÇÃO | Harmoniza tanto com alimentos de forte sabor (carnes e peixes) como os pratos suaves como vegetais, frango e mariscos. |
| SOBRE O PRODUTOR |
Fundada em 1662, Hakushika é conhecida como uma das principais produtoras do Japão e goza da crescente popularidade por combinar com a gama quase ilimitada de pratos da culinária japonesa. Fora do país, os fãs mais exigentes de sake apreciam Hakushika não apenas como um acompanhamento agradável com sushi, mas também com iguarias locais. |
* temperatura sugerida para servir
