O Chadornay dos sakes: aromático, frutado, bem refrescante e com "umami" bastante presente. Os sakes do tipo Junmai não tem adição externa de álcool, ou seja, o álcool contido nesta bebida é totalmente extraído da fermentação do arroz. Ótima pedida para harmonizar com o queijo gorgonzola e pratos mais marcantes.
| CATEGORIA | Ginjo |
| TIPO | Junmai |
| POLIMENTO | 60% |
| CLASSIFICAÇÃO | Levemente Seco +1 |
| TIPO DE ARROZ |
Mix de Arroz Japonês |
| ACIDEZ |
1,4 |
| TEOR ALCOÓLICO | 14,5% |
| PAÍS | Japão |
| REGIÃO |
Hyogo |
| TEMPERATURA* | 5ºC a 20ºC |
| PREMIAÇÕES | Sem referências |
| HARMONIZAÇÃO | Queijo fortes como Gorgonzola e sukiyaki. |
| SOBRE O PRODUTOR |
Fundada em 1662, Hakushika é conhecida como uma das principais produtoras do Japão e goza da crescente popularidade por combinar com a gama quase ilimitada de pratos da culinária japonesa. Fora do país, os fãs mais exigentes de sake apreciam Hakushika não apenas como um acompanhamento agradável com sushi, mas também com iguarias locais. |
* temperatura sugerida para servir
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